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水果深加工設(shè)備推動大連櫻桃產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級

為了促進櫻桃產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，日前大連市大櫻桃產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟宣布成立。大連櫻桃栽培歷史悠久，櫻桃品種較多，味道甘美，非常受各地食客的喜愛。如今，隨著食品加工技術(shù)的發(fā)展，大連市櫻桃產(chǎn)業(yè)也邁入了“深加工”的大門，不僅促使大櫻桃產(chǎn)業(yè)向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，更為產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級打下了基礎(chǔ)。[詳情]

馬鈴薯主食開發(fā)取得成效 加工技術(shù)改善風(fēng)味和品質(zhì)

據(jù)了解，到2020年，50%以上的馬鈴薯將作為主糧消費，并通過馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，加快推進主食產(chǎn)品的開發(fā)，如馬鈴薯饅頭、包子、面條、油條、面包等等......目前，馬鈴薯主食化產(chǎn)品開發(fā)已經(jīng)取得了一定成效，同時相關(guān)貯藏、加工技術(shù)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)技術(shù)獲得突破進展，為主食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展“蓄力”。[詳情]

蘇式月餅實力“圈粉” 酥餅機助力成就一方風(fēng)味

中秋佳節(jié)將至，月餅市場仍然不斷“升溫”。根據(jù)某電商平臺數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，月餅訂單量已經(jīng)突破1500萬，包括廣式月餅、蘇式月餅。其中，蘇式月餅皮層酥松，色澤美觀，餡料肥而不膩，口感酥軟等受到不少消費者的喜愛，尤其是長三角一帶的消費者喜愛，可謂是實力圈粉。據(jù)介紹，80%左右的蘇式月餅大都銷往了江浙滬三個地區(qū)。[詳情]

“一帶一路”農(nóng)業(yè)合作發(fā)展加速冷鏈、深加工市場成長

日前，以“創(chuàng)新、發(fā)展、合作、共贏”為主題的“一帶一路”農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)資投資合作高峰論壇在廈門舉行并發(fā)布倡議書，推動“一帶一路”沿線國家和地區(qū)農(nóng)業(yè)合作發(fā)展。自“一帶一路”倡議提出以來，有關(guān)單位不斷推動“一帶一路”農(nóng)業(yè)合作的發(fā)展，同時也加速了冷鏈物流、農(nóng)產(chǎn)品深加工設(shè)備等市場的成長。[詳情]

快檢車或成預(yù)警“雷達” 全力守護餐桌食品安全

為了保障食品安全，不少地方采購或者啟用食品安全快檢車，甚至將快檢車開進社區(qū)、工地、養(yǎng)老中心，以及農(nóng)貿(mào)市場和商場超市、學(xué)校食堂、以及餐飲單位等等。并且把食品安全檢查與快速食品檢測儀器相結(jié)合，發(fā)揮快檢優(yōu)勢，降低食品安全風(fēng)險。食品快速檢測車也將成為食品安全監(jiān)管的預(yù)警“雷達”，實現(xiàn)靶向監(jiān)管，保障居民“舌尖上的安全”。 [詳情]

多方面了解壓縮機 防止制冷系統(tǒng)出現(xiàn)問題

壓縮機是將低壓氣體提升為高壓氣體的一種從動的流體機械，是制冷系統(tǒng)的關(guān)鍵的構(gòu)件。它為制冷循環(huán)提供動力，從而實現(xiàn)壓縮、冷凝、膨脹、蒸發(fā)等的制冷循環(huán)。目前，壓縮機已廣泛應(yīng)用于冷藏車、冷藏箱、冷庫、制冷機、冰箱等制冷設(shè)備，是食品加工、水產(chǎn)、冷鏈物流、商場、超市以及餐飲用于產(chǎn)品貯藏、運輸、銷售等保鮮不可或缺的組件。 [詳情]

我國離心機自主創(chuàng)新能有待提升 常見故障分析

在全球化背景下，我國不少制造企業(yè)開始大力開展創(chuàng)新工作，加速走出去，力推產(chǎn)品參與國際化競爭。比如我國的離心設(shè)備的自主創(chuàng)新能力就在不斷加強，正在從“中國制造”向“中國創(chuàng)造”邁進。很多離心機產(chǎn)品連續(xù)操作能力都得到了極大提升，設(shè)備產(chǎn)能得到更好的優(yōu)化，適應(yīng)性增強，并且設(shè)備的耗電量也在降低，更加節(jié)能環(huán)保。 　　[詳情]

我國燕窩市場需求旺盛 挑毛機器研發(fā)需加快

隨著我國經(jīng)濟快速發(fā)展，人們生活水平不斷提高，營養(yǎng)豐富的高檔食品——燕窩受到越來越多人的青睞。由于燕窩主要依賴進口，進口量較大，燕窩的品質(zhì)把控對于保障“舌尖燕窩安全”至關(guān)重要。另外，通常進口燕窩主要作為原料制成深加工產(chǎn)品，如即食燕窩，其生產(chǎn)環(huán)節(jié)(如挑毛)質(zhì)量控制同樣重要。不過，若要提高挑毛效率，又要更好地保證燕窩品質(zhì)，挑毛機器需加快研發(fā)。[詳情]

咖啡市場上升背后 烘焙設(shè)備迎來機遇和挑戰(zhàn)

日前，中石化易捷聯(lián)合連咖啡發(fā)布了全新品牌“易捷咖啡”，首批落地蘇州9家中石化加油站。在國外，有很多場所都能買到咖啡，甚至一些洗衣房也能提供咖啡。隨著咖啡文化不斷普及，市面上咖啡店鋪越來越多，這也促進了咖啡烘焙市場的擴大。 [詳情]

食品機械設(shè)備網(wǎng)甄選推薦——油炸設(shè)備

不管國內(nèi)還是國外，油炸的食物似乎都是人們非常喜歡的一種食物，像炸麻花、炸春卷、油條、炸串、炸薯條、炸雞、炸雞翅等，都深受大家的喜歡。油炸食物香味撲鼻，而且酥脆可口，還能增加食欲，讓人越吃越上癮。如何更好地保證油炸食品相對安全、健康呢？其中，可以從選購油炸設(shè)備入手。[詳情]

加強月餅專項檢查 企業(yè)如何奏響安全“保胃曲”？

隨著中秋佳節(jié)的“逼近”，各類禮盒月餅和散裝月餅紛紛上市。全國各地也在積極啟動月餅專項抽檢，保障食品安全，杜絕不合格月餅流入市場。對此，月餅生產(chǎn)企業(yè)也要從多方面嚴(yán)格把關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量，共同奏響中秋佳節(jié)月餅安全“保胃曲”。[詳情]

市場現(xiàn)“百家爭鳴” 冷萃技術(shù)讓飲品風(fēng)味營養(yǎng)十足

我國飲料行業(yè)發(fā)展迅速，市場上飲品種類日趨多樣化，如咖啡、即飲咖啡、茶飲以及植物蛋白飲料等等?？梢哉f，當(dāng)前，我國飲料市場呈現(xiàn)“百家爭鳴”的現(xiàn)象。然而，面對復(fù)雜的消費市場需求，行業(yè)也在努力通過產(chǎn)品創(chuàng)新升級，采用先進的萃取技術(shù)等研發(fā)普適性的飲品，比如冷萃技術(shù)，既充分地鎖住營養(yǎng)與風(fēng)味，又去除苦澀味，同時延長保質(zhì)期，迎合消費需求。[詳情]

烘焙市場現(xiàn)藍海 烘烤設(shè)備需跨智能化之坎

前不久，桃李面包發(fā)布了2019年半年報，報告顯示，公司2019年上半年共實現(xiàn)營業(yè)收入25.58億元，同比增加18.06%。其中，公司核心產(chǎn)品面包及糕點上半年實現(xiàn)營收25.47億元，同比增加18.08%。業(yè)內(nèi)人士表示，這與國內(nèi)烘焙市場的發(fā)展息息相關(guān)。隨著消費者對烘焙食品需求的多樣化，國內(nèi)烘焙市場還有很大的發(fā)展空間，這也將成為食品烘烤設(shè)備市場發(fā)展的助推力。 [詳情]

速凍行業(yè)遇“熱” 制造企業(yè)如何才能分到大蛋糕？

近日，進口馬來西亞冷凍原粒帶殼榴蓮開箱儀式在重慶海運集裝箱運管中心舉行。據(jù)悉，此批次冷凍原粒帶殼榴蓮經(jīng)西部陸海新通道進口至重慶，運輸共花費10天。我國榴蓮多為進口，長途運輸中，速凍設(shè)備成為了榴蓮保鮮的好幫手。如今，在速凍食品市場的發(fā)展下，速凍設(shè)備行業(yè)也在不斷成長。 [詳情]

提高設(shè)備柔性化生產(chǎn)能力 滿足市場個性化定制需求

隨著食品工業(yè)的迅速發(fā)展，市場需求日趨個性化、多樣化、功能化，企業(yè)競爭也在不斷加劇，對于食品加工設(shè)備的靈活性、柔性生產(chǎn)要求不斷提高。為此，企業(yè)要加快提高設(shè)備柔性化、靈活化生產(chǎn)能力，更好地滿足個性化、多樣化定制食品的需求。 [詳情]